名古屋を拠点に全国で活動する経営コンサルタントの毛利京申です。
おはようございます。
　数日前のテレビのニュースで、京都の修学旅行生を受け入れている宿屋が、大赤字で大変だと報道されていました。
　私も札幌で一番古い老舗のホテルのコンサルを中小企業基盤整備機構から依頼を受けてやったことがありますが、このホテルは、120室ほどの中堅クラスのホテルだと思います。
ホームページに成功事例として紹介しています。
　ホテルで、古いと聞くと、歴史ある老舗というよりも、汚れているとか暗いというイメージの方が強いかもしれませんね。
　私の故郷の高校は、一学年が200人以上いましたが、今は2クラスしかありませんが、
今では、どこも少子化で一学年100人を超える学校はかなり少ないようです。
　既に２年前に値決めして受け入れをしているので、高騰している材料費などの値上げをすることはできません。
　しかも、学生なので、付帯売上を伸ばすことも難しいのですが、札幌の場合、フロント横に、札幌でしか販売されていないカップヌードルやお菓子を置くと、面白いほど売れるのです。

　京都は、こうなると、2年間は、食材を見直し、豆腐と揚げ料理や鶏の胸肉などを上手に活用するしかありません。

　そこで、私はこの動画を見て、チャンスだと思いました。
　私が高校生の時は、まる二日かけて京都に到着しました。
５泊6日でしたが、往復を入れたら、京都に2泊、東京で1泊して、あとは寝台列車です。
移動時間のことを考えれば、近いところでもいい都市がたくさんあります。
そういう場所にある古くて小さな宿は、地域資源を纏めて、学校に売り出すと良いと思います。

https://m.youtube.com/watch?v=05zn8P78I5I&pp=ygUe5Lqs6YO95peF6aSo6LWk5a2X5L-u5a2m5peF6KGM

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