名古屋を拠点に全国に出没する経営コンサルタントのモーちゃんこと毛利京申です。
昨日は岐阜駅で食事を兼ねて打ち合わせをしておりました。
駅中の伝串と言うお店を指定されました。
このオーナーと知り合いということで、感想を聞かせて欲しいとのこと。
夜は予約しないと入れないとのこと🎉
到着すると店先までウェイティングが続いています♪
売り物は、ビール190円🍺
鶏皮の甘辛焼50円🐔
が売り物とのことで、焼鳥だからではありませんが、飛ぶ鳥落とす勢いです🥳
周りのテーブル見てもほとんどの人が、この鶏皮を20本、30本とオーダーしています♪
酎ハイ、ハイボールなどは普通料金です。
駅中は、家賃が高いけど駐車場を用意しなくて済む、回転が速いとのコンセプトで全国展開しているそうです。
駅中だとランチ需要もありますしね😄