名古屋を拠点に全国で活動する経営コンサルタントの毛利京申です。
おはようございます☀
昨日は数年ぶりにファミリーマートに入りました😃
何故なら振込があったからです🤭
するとイオンのマックスバリュ−の商品も置いてあり驚きました。

そんなことですが、このファミリーマートの隣にあるお店の甲賀米粉100%のたい焼きと言う看板が目に入りました👀
用事を済ませてこのお店の店内をガラスに口をつけて覗いて見ると女性2人で営業していました。
値段を見ると220円から260円と強気な価格設定です。
しかし、ポテトサラダたい焼き
ウィンナーチーズたい焼き
めんたいチーズ🧀
などとあんこ🫘もありますが、食べたことのない珍種に興味を持ちました。
この店主に話を聞くと愛知県は初めてのFC店で、メニューも独自で営業しているとのこと🎉
お子さんがアレルギー体質なので、グルテンがない米粉に興味を持ったとのこと😃
焼き上がるまで待つ間に、昔御座候、丹波屋のおはぎなどの大判焼などあんこを使ったお店の流行り廃りやたこ焼き屋、コロッケコロちゃん、食パン屋の移り変わりを考えていました。
10年持つお店は少ない💦
粉もんは原価が安くて儲かると言いますが、今は小麦は高くなり、米粉はランクがたくさんあり、扱いが難しい材料です😓
そうして、頭の中でコンサルのシュミレーションをしていたのだった😋🐟